Ahir dimecres, els alumnes David Aregall, Pablo Delgado i Nil torres, van realitzat el sisè control de maduració, obtenint els següents resultats:
|
|
Pes 100 baies (g) |
GP (% v/v etanol) |
ATS (g H2SO4/L)
|
pH |
|
Cabernet Franc (vinya nova)
|
137.4 |
13.5 |
3.6 |
3.6 |
|
Cabernet Franc (vinya vella)
|
116.7 |
12.7 |
4.1 |
3.4 |
|
Cabernet Sauvignon
|
92.3 |
13.6 |
3.9 |
3.5 |
|
Garnatxa
|
173.7 |
14.1 |
3.4 |
3.5 |
|
Ull de llebre
|
267.3 |
14.0 |
2.8 |
3.8 |
|
Piwis
|
84.0
|
12.5 |
4.0 |
3.4 |