LLIURAMENT 3: Les proteïnes
Requisitos de finalización
Ver
4. Estructures de les proteïnes
Vegeu el vídeo explicatiu:
És la seqüència (l'ordre a la cadena) dels aminoàcids de la proteïna.
Els aminoàcids s'uneixen amb enllaços peptídics.
El primer aminoàcid té el grup amino lliure. El darrer aminoàcid té el grup carboxil lliure.
És la disposició a l'espai de l'estructura primària: l'estructura primària es plega en forma d'hèlix o de full plegat.
Els enllaços que mantenen aquesta estructura són ponts d'hidrogen entre aminoàcids no consecutius.
És la disposició a l'espai de l'estructura secundària: l'estructura secundària es plega sobre sí mateixa i adopta un aspecte globular.
Les enllaços que mantenen aquesta estructura són:
- ponts disulfur
- ponts d'hidrogen
- interaccions iòniques
- interaccions hidrofòbiques
Font: CNX OpenStax
És la que presenten les proteïnes constituïdes per dos o més cadenes polipeptídiques -amb estructura terciària- que poden ser iguals o diferents.
QÜESTIONARI FINAL
QÜESTIONARI FINAL