Anterior
Següent

4. Estructures de les proteïnes

Cliqueu l'animació interactiva per veure com són les estructures:

Vegeu el vídeo explicatiu:

És la seqüència (l'ordre a la cadena) dels aminoàcids de la proteïna.

Els aminoàcids s'uneixen amb enllaços peptídics.

El primer aminoàcid té el grup amino lliure. El darrer aminoàcid té el grup carboxil lliure.                          


És la disposició a l'espai de l'estructura primària: l'estructura primària es plega en forma d'hèlix o de full plegat.

Els enllaços que mantenen aquesta estructura són ponts d'hidrogen entre aminoàcids no consecutius.




És la disposició a l'espai de l'estructura secundària: l'estructura secundària es plega sobre sí mateixa i adopta un aspecte globular.

Les enllaços que mantenen aquesta estructura són:

  • ponts disulfur
  • ponts d'hidrogen
  • interaccions iòniques
  • interaccions hidrofòbiques


 


Font: CNX OpenStax

És la que presenten les proteïnes constituïdes per dos o més cadenes polipeptídiques -amb estructura terciària- que poden ser iguals o diferents.


QÜESTIONARI FINAL


Anterior
Següent