EVOLUCIÓ

Els animals domèstics i les plantes cultivades provenen d’animals i plantes salvatges, criats pels éssers humans des de fa uns pocs milers d’anys. Moltes vegades, aquests animals i plantes tenen aspectes força diferents dels seus parents salvatges, com passa en els gossos i els llops.
En algunes espècies domèstiques hi ha varietats d’aspecte tan diferent com un gos pastor alemany i un gos terrier escocès .
En aquests animals i plantes domèstics, es trien com a reproductors els individus que es consideren millors, els que tenen les característiques més valorades. Per exemple, els bens que donen més llana, les vaques que fan més llet, el blat més productiu o més resistent als factors climàtics, etc.
Amb aquest procés de selecció artificial hem fet evolucionar, en uns pocs milers d’anys, els animals domèstics i les plantes conreades, utilitzant un mecanisme equivalent a la selecció natural.