Alimentació i digestió
Llegeix amb atenció aquest text amb el que es contextualitza el lliurament.
7. Així doncs, què cal saber?
Al final del lliurament hauríeu de ser capaços de:
- Conèixer el concepte de nutrició i distingir-lo d'alimentació.
- Classificar els aliments segons les seves funcions.
- Conèixer els nutrients (glícids, lípids,proteïnes, vitamines i minerals), saber a quins aliments es troben i quina funció fan. Valorar la seva importància en els esportistes.
- Valorar la importància de l'aigua per una correcta hidratació. Concepte de balanç hídric. Begudes isotòniques i energètiques.
- Conèixer i utilitzar amb propietat la terminologia bàsica d'anatomia referida a l'aparell digestiu.
- Diferenciar les diferents accions que es duen a terme a l'aparell digestiu.
- Valorar l'alimentació equilibrada (piràmide d'alimentació; plat de Harvard)
- Saber quins aliments no han de faltar a la dieta de l'esportista i els errors que cal evitar.
- Saber confeccionar un menú per un dia esportiu.
- Diferenciar mites de realitats en el món de l'alimentació.
- Calcular l'índex de massa corporal i les limitacions que té.
- Conèixer els principals trastorns alimentaris i les seves conseqüències.