Avui ja s’ha realitzat el segon control de maduració del raïm de les vinyes de l’escola, a càrrec de Jofre Aregall, Carla Moreno i Pau Segado. Els resultats de l’anàlisi de 5 varietats, 2 de blanques i 3 de negres, s’exposen a la taula. El proper control es durà a terme el proper dimarts 9 d’agost.
Resultats de les anàlisis
Presa
de mostra de raïm de la varietat Merlot
Determinació de la concentració de sucres en el most (ºBrix) per refractometria