Avui s’ha realitzat el primer control de maduració d’enguany del raïm de les vinyes de l’escola, per part del Marcel Cama i el Ramon Gómez. Els resultats de les anàlisis es mostren la taula adjunta.
Resultats de les anàlisis
Determinació de l'acidesa total de mostos mitjançant una volumetria àcid-base i determinació del punt final per potenciometria.