Biomolècules

Monosacàrids
Els monosacàrids són cadenes lineals formades per un nombre de tres a vuit àtoms de carboni, que es diferencien en els aspectes següents:
• El nombre de carbonis: són trioses si estan formats per tres carbonis; tetroses, per quatre carbonis; pentoses, per cinc
carbonis; hexoses, per sis carbonis; heptoses, per set carbonis, i octoses, per vuit carboni.

Dues trioses ( 3 C); a l'esquerra, el gliceraldehid, una aldosa i a la dreta la dihidroxiacetona, una cetosa.

• La posició del grup carbonil: són aldoses si contenen un grup aldehid, i cetoses, si contenen un grup cetona.

• La distribució a l’espai dels grups hidroxil als carbonis és asimètrica (isomeria): dues molècules amb la mateixa
fórmula tenen propietats diferents; per tant, són diferents .
• La ciclació: en dissolució aquosa, els monosacàrids se ciclen espontàniament: el grup carbonil reacciona amb el grup hidroxil del carboni 5 , i dóna lloc a un nou grup hidroxil, el qual pot estar orientat de dues formes, anomenades α i β.

Alguns monosacàrids :                                                        

• Glucosa: és una aldohexosa,la principal font energètica de moltes cèl·lules.
• Ribosa: és una aldopentosa, i forma part d’alguns coenzims i de l’àcid ribonucleic (RNA).
• Desoxiribosa: és una ribosa modificada, i forma part de l’àcid desoxiribonucleic
• Àcids glucurònic i galacturònic: són els components estructurals dels teixits.