Anterior
Següent

2. Mecanisme d'actuació

Aquestes són les molècules:

  • Substrat (S)
  • Enzim (E)

Es forma el complex Enzim-Substrat
L'enzim té una zona de la molècula -LLOC ACTIU- que permet la unió amb el substrat
Es produeix la reacció.
Es forma el complex Enzim-Productes.
Es separen l'enzim i el producte  (a l'esquema són 2 productes).
L'enzim resta inalterat i a punt per intervenir en una nova reacció

Per exemple:

  • L'enzim lactasa catalitza la reacció en què la molècula de lactosa (disacàrid) es trenca en dos monosacàrids: galactosa i glucosa.
  • El mecanisme d'actuació és el següent:
    • La lactasa (enzim) i la galactosa (substrat) encaixen perfectament pel lloc actiu___COMPLEX ENZIM-SUBSTRAT
    • La lactosa es trenca i es forma el COMPLEX ENZIM-PRODUCTES: lactasa-galactosa-glucosa
    • Les tres molècules es separen i l'enzim lactasa torna a estar operatiu per començar la reacció una altra vegada
    Anterior
    Següent