LLIURAMENT 2: L'aigua i les sals minerals
Requisitos de finalización
Ver
5. El pH
El pH és una mesura quantitativa de l'acidesa o basicitat d'una dissolució, que ve determinada per la quantitat de H+que hi ha a la dissolució.
Té una escala que va del 0 al 14:- el nombre 7 determina el pH neutre
- els valors inferiors a 7 indiquen acidesa
- valor més petit → més àcid
- exemples:
- suc de llimona, pH ≈ 2,3
- vinagre, 2,4 ≤ pH ≤ 3,4
- suc gàstric, 1,0 ≤ pH ≤ 3,0.
- els valors superiors a 7 indiquen basicitat (més bàsic com més gran és el nombre).
- valor més gran → més bàsic
- exemples:
- sabons, 9,0 ≤ pH ≤ 11,5
- amoníac pH ≈ 11,5
- lleixiu; pH ≈ 12,5
El símbol "pH" és un acrònim que significa el potencial de l'Hidrogen. Cal escriure sempre la "p" minúscula i H majúscula (símbol de l'hidrogen).
Vegeu aquests recursos: