LLIURAMENT 2: L'aigua i les sals minerals
Requisits de compleció
Visualitza
2. L'aigua
2.2. Propietats i importància biològica
- Té una elevada calor específica:
- és a dir, es necessita molta calor per pujar la temperatura: és un bon estabilitzador tèrmic
- Té una elevada calor de vaporització:
- és a dir, es necessita molta energia per evaporar l'aigua: és un bon refrigerant en la transpiració
- És una molècula polar:
- és a dir, la càrrega elèctrica és zero, però és un dipol perquè una zona és positiva i l'altra és negativa per una distribució desigual dels electrons: es dissolen bé les sals i les substàncies polars (hidròfiles)
- Té una elevada tensió superficial:
- la superfície és com una làmina→alguns insectes poden caminar pel damunt
- El gel sura sobre l'aigua líquida perquè és menys densa:
- Això és molt important per la vida als ecosistemes aquàtics. El gel fa una capa superior en alguns llacs, però la vida pot continuar per sota.
- Però... per què passa? Ho teniu molt ben explicat en aquest VÍDEO: Per què floten els glaçons de gel? (00:03:55). També us anirà bé per acabar de consolidar conceptes com ara l'enllaç covalent i l'enllaç d'hidrogen.
- Si el voleu veure amb subtítols seguiu aquestes instruccions.
- Dissol moltes substàncies -> és important perquè llavors les substàncies reaccionen millor
- Transporta substàncies dins l'organisme
- Dona volum i forma a moltes cèl·lules (funció estructural)
- Regula la temperatura: quan s'evapora l'aigua (suant o transpirant) es perd calor i baixa la temperatura del cos
- Participa en moltes reaccions químiques (funció metabòlica)