Catabolisme de les proteïnes

El primer pas del catabolisme de les proteïnes és la seva descomposició en oligopèptids o aminoàcids lliures a l’exterior de la cèl·lula en un procés anomenat digestió extracel·lular, per dur-la a terme les cèl·lules aboquen a l’exterior enzims proteolítics.

De la digestió en resulten aminoàcids lliures que són absorbits per les cèl·lules de l’intestí prim. Tot seguit passen a la sang i es reparteixen pel cos.

Els aminoàcids tenen tres destinacions possibles:

• Síntesi de noves proteïnes
  
• Oxidació fins a CO₂ amb síntesi d’ATP
  
• Síntesi de glucosa (gluconeogènesi).
  

 CATABOLISME OXIDATIU DELS AMINOÀCIDS

En aquest procés hi ha vint aminoàcids diferents, cadascun dels quals té una ruta específica, les vint rutes, però, tenen fases comunes i van convergint en unes quantes rutes que finalment conflueixen en la via de respiració. La major part dels aminoàcids (10) acaben formant acetil CoA; la resta donen compostos que formen part del cicle de Krebs. A partir d’aquí, la via és comuna per a la que hem estudiat per a la glucosa: S’oxiden fins a formar CO₂ i aigua, i alliberen energia que s’emmagatzema en forma d’ATP.