Semaine : 23 septembre - 29 septembre | M5 PRIMERES MATÈRIES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA | inscavallbernat

Accueil Calendrier

Résumé de section

- Sélectionner l’activité NF3. Teixit muscular i característiques de la carn
  
  NF3. Teixit muscular i característiques de la carn URL
- Sélectionner l’activité NF3. Teixit muscular i característiques de la carn. Imprimible
  
  NF3. Teixit muscular i característiques de la carn. Imprimible URL
- Sélectionner l’activité Contracció Muscular. Cicle dels ponts creuats
  
  Contracció Muscular. Cicle dels ponts creuats URL
- Sélectionner l’activité NF3. Annex. Els lípids
  
  NF3. Annex. Els lípids Fichier
- Sélectionner l’activité NF3. Annex. Els lípids. Imprimible
  
  NF3. Annex. Els lípids. Imprimible URL
- Sélectionner l’activité NF4. Els escorxadors
  
  NF4. Els escorxadors URL
- Sélectionner l’activité NF4. Els escorxadors. Imprimible
  
  NF4. Els escorxadors. Imprimible URL
- Sélectionner l’activité Inspeccions a l'escorxador
  
  Inspeccions a l'escorxador Page
  
  A aquesta sèrie de vídeos veurem les diferents inspeccions què es realitzen a l'escorxador:
  Introducció
  Inspecció ante-mortem
  Higiene del sacrifici
  Inspecció post-mortem
  Registre d'inspecció i controls