Un any més, al voltant de la de la Candelera, el professor de francès Xabier Ferrer amb l’alumnat del nostre institut que cursa aquesta matèria celebra aquesta festa a l’aula fent creps.
La Candelera té lloc 40 dies després del Nadal (se celebra el dia 2 de febrer), commemora la presentació de Jesús al temple de Jerusalem i la purificació de la seva mare, Maria, un ritu obligatori en la tradició jueva basat en l'oferta i benedicció de candeles de cera. La tradició marca la diada com el dia per desmuntar el pessebre i, per tant, el moment en què es dóna per tancat el cicle de Nadal.
Aquest dia, a França es mengen creps que poden ser salats, dolços, farcits, senzills... l’important és fer-les i compartir-les amb la gent que estimem.
Us deixem a sota les fotos d'aquest dia i una recepta senzilla per poder-vos unir a aquesta tradició:
4 ous
1 xic de sal
250 gr de farina
750 ml de llet
50 gr de mantega
2 cullerades de sucre
Cal barrejar tots els ingredients en un bol procurant que no es facin grumolls. Cal deixar reposar la massa al menys una hora. Després, cal escalfar la paella (caldria que fos anti-adherent) i cal fregar-ho amb mantega o amb oli. Quan està ben calenta, cal tirar un cullerot de pasta de creps i només cal tombar-les. Bon profit!
