El control de maduració realitzat avui dimecres pels alumnes d’Olis i Vins del 2n torn de verema ha donat com a resultats:
|
Pes 100 baies |
ºGP |
ATS |
pH |
|
|
(gr) |
(% v/v etanol) |
(g H2SO4/L) |
||
|
Cabernet eidos |
58,18 |
12,8 |
2,1 |
3,7 |
|
Cabernet franc |
- |
13,6 |
2,5 |
3,5 |
|
Cabernet sauvignon |
122,01 |
13,7 |
2,1 |
3,7 |
|
Forcada |
83 |
11,3 |
4,5 |
3,1 |
| Moneu | 114 | 9,9 | 4,7 | 3,6 |
Salutacions