La verema ja ha començat al Penedès, continua sent una verema primerenca encara que enguany va una mica més endarrerida respecte a l’any passat.
Avui a l’escola s’han iniciat els controls de maduració amb els alumnes Biel Llopart, Blai Mestres, Oriol Ollé i Martí Pasqual. Els resultats són:
|
Pes 100 baies |
ºGP |
ATS |
|
|
(gr) |
(% v/v etanol) |
(g H2SO4/L) |
|
|
Chardonnay |
127,0 |
8,5 |
4,5 |
|
Merlot |
106,1 |
9,3 |
6,6 |
|
Moscatell gra petit |
158,7 |
9,3 |
4,9 |
|
Syrah |
133,7 |
9,2 |
7,2 |
El proper dimarts es farà un nou control de maduració.
A la imatge Chardonnay, Syrah
