Curs que es realitza en els mesos d'agost / setembre en la vinya i el celler de l'escola
- Professorat editor: Olga Gómez
- Professorat editor: Miquel Medall
- Professorat editor: Eudald Planella Cutrina
- Professorat editor: Sandra Sauró
- Professorat editor: Alícia Solé