Hola!
Et recomano que facis la pregunta del bloc del menú al fòrum Espai Moodle a XTEC Fòrums. Allà segurament rebràs resposta.
D'altra banda respecte el color de les capçaleres, hi ha una pregunta freqüent on està resolt, pots trobar-la aquí:
http://educaciodigital.cat/moodle/moodle/mod/glossary/comments.php?id=461&eid=1
Parla sobre com canviar el logo però també trobaràs informació sobre la capçalera...;)
Salut i...
Pau!