Hola Xavier!
La versió nova del Moodle ha canviat el comportament dels menús per fer adaptar millor el disseny als dispositius mòbils. Amb aquest canvi, tal i com comentes, ara ja no és possible enllaçar les opcions de menú que tenen submenús: tot i que la interfície d'edició dels menús permet indicar aquests enllaços, en la realitat aquests no es s'arriben a veure mai perquè el clic a sobre de les opcions de menú que tenen submenús es fa servir precisament per mostrar aquestes opcions del submenú. Per tant, tal i com proposes, la nostra recomanació és que afegeixis una opció de menú més dins de cada submenú per poder accedir al que fins ara teníeu enllaçat a la categoria superior.
Esperem que això resolgui el dubte que comentaves. Si no fos així ja ens diràs
Una abraçada,
Sara
