Hola Josep,
nosaltres anem contribuint a la traducció al català quan trobem alguna cosa, però no som els encarregats de mantenir-la.
Si et veus amb cor pots intentar fer l'esmena de la versió alemanya des d'aquesta pàgina: http://lang.moodle.org/login/index.php, abans de fer res et recomano que facis una ullada a l'apartat de documentació perquè no és massa intuïtiu.
Fins ara,
Mònica