Hola Josep,
En principi no hauries de tenir problema per inserir un vídeo de Youtube embedit en la wiki.
Assegura't de que quan enganxes el codi del "embed" ho fas en mode de visualització HTML. Per activar aquest mode has de clicar a la icona <> que es troba a la part inferior dreta del menú d'eines. Per tornar al mode de visualització normal només has de tornar a clicar la icona.
Si fent això el problema persisteix indica'ns en quin moodle i curs et passa i ens ho mirem més detingudament.
Salutacions,
Fèlix