Josep,
Crec que això que demanes un Moodle estàndard no t'ho permet, és a dir, només es pot tenir un únic bloc "menú principal" a la pàgina d'entrada. Una alternativa seria inclore blocs HTML (aquest sí que se'n pot posar més d'un), amb els quals pots aconseguir unes atribucions similars a les del menú principal (excepte incloure directament tasques o recursos).
Pel que fa al canvi de nom del bloc, això ho hauria de fer l'administrador del lloc editant el fitxer de llengua corresponent a aquest bloc.