Hola,
sí que t'has explicat sí.
Moodle permet afegir restriccions a les activitats, per data, per grup... i per usuari. T'adjunto un vídeo on es mostra com afegir-la en el cas d'un usuari concret com tu dius.
Si a més fas clic a l'ullet de la restricció aquesta activitat només a veurà l'alumne del PI, la resta ni a veuran al curs.
Fins ara,
Mònica