Hola, Víctor,
efectivament la documentació d'EIX us servirà per al vostre Moodle. I si alguna cosa no us quadra, no dubteu en preguntar i us donarem un cop de mà.
En principi, amb l'únic que podeu tenir problemes és amb la importació de CSV donat que la vostra estructura de categories és diferent. Ho podeu veure en aquest fil: https://educaciodigital.cat/moodle/moodle/mod/forum/discuss.php?d=136508
Fins ara,
Mònica