LLIURAMENT 1: Citologia

La membrana plasmàtica:

• limita el contingut de la cèl·lula (citoplasma, nucli, orgànuls...)
• la separa del medi extern
• és per on entren substàncies que la cèl·lula necessita pel seu metabolisme
• també és per on surten els productes d'aquest metabolisme

• d'una doble capa de lípids (recordeu tot el que vàreu aprendre al 1r lliurament del bloc 1)
• fosfolípids:
• diem que els fosfolípids tenen una molècula amfipàtica perquè té dues zones diferenciades (hidrofílica i hidrofòbica)
• És per això que espontàniament es situen:
• els caps (hidrofílics) situats cap a la superfície externa -en contacte amb l'exterior cel·lular- i interna -en contacte amb el citoplasma- de la cèl·lula
• les cues (hidrofòbiques) situades cap a l'interior de la bicapa
• com recordareu del Bloc anterior, les cues són àcids grassos i poden tenir dos aspectes ben diferents:
• aspecte "recte": són àcids grassos saturats (sense dobles enllaços entre els carbonis)
• aspecte "doblegat": són àcids grassos insaturats, en hi ha el doble enllaç la molècula està doblegada. Vegeu la imatge
• la fluïdesa de la membrana varia segons quins àcids grassos predominin:
• com més insaturats, més fluïdesa hi ha
• si predominen els saturats, com que les cues són "rectes" queden més empaquetats i llavors la membrana és més viscosa
  
• colesterol:
• es troba encaixat entre les cues dels fosfolípids
• en regula la seva fluïdesa:
• més colesterol ≡ més viscosa
• menys colesterol ≡ més fluida
• inserides en la doble capa de lípids hi ha les proteïnes de membrana que segons com estan situades poden ser:
• extrínseques o perifèriques: travessen totalment o només parcialment la membrana
• intrínseques o perifèriques: només estan adherides a la membrana, a la part externa o interna de la bicapa
• A la part exterior de la bicapa hi podem trobar glúcids, formen el glicocàlix. Participen en processos de reconeixement de les cèl·lules i protegeixen la bicapa de l'acció d'alguns enzims.
• Aquests glúcids poden estar associats:
• als lípids i llavors s'anomenen glicolípids
  
• a les proteïnes i llavors s'anomenen glicoproteïnes

Ara ja esteu a punt per veure l'activitat Estructura de la membrana cel·lular Contingut interactiu