LLIURAMENT 1: La química del carboni

Totes les reaccions químiques que tenen lloc als organismes formen el metabolisme (vegeu la informació del darrer capítol d'aquest llibre).

Les biomolècules que s'encarreguen de regular tots aquests processos són:

7.2.1. AIGUA:

• té gran poder de dissolució i facilita que les molècules puguin reaccionar entre elles

• quan estan en dissolució, es troben en forma d'ions que són necessaris per algunes reaccions:

• els enzims són el tipus de proteïnes que s'encarreguen d'aquesta funció.
• els estudiarem a fons al 4t lliurament
• són catalitzadors, això vol dir que acceleren les reaccions químiques