LLIURAMENT 1: La química del carboni

Fan aquesta funció les molècules que mantenen l'estructura dels éssers vius.

• el diòxid de silici que recobreix externament les diatomees
  

• el carbonat de calci i fosfat de calci de les closques dels mol·luscs i els equinoderms
  

• fan aquesta funció els lípids de membrana, és a dir, els que formen part de les membranes de les cèl·lules
• la membrana de les cèl·lules les aïlla del medi extern i està formada per una doble capa de lípids, els fosfolípids.

• També trobem a les membranes un altre lípid, el colesterol, que es situa entremig dels fosfolípids, fent que la membrana sigui menys fluida:

• fan aquesta funció les proteïnes de membrana, és a dir, les que formen part de les membranes de les cèl·lules
• aquestes proteïnes travessen parcial o totalment la membrana i permeten el transport, el pas de molècules que no poden passar per altres zones que són impermeables
• estudiarem les proteïnes més endavant, però podem avançar que són polímers -molècules complexes- formades per monòmers que, en aquest cas, són els aminoàcids.

• és un polisacàrid format per milers de glucoses enllaçades
• es troba a la paret cel·lular que només tenen les cèl·lules vegetals
• els hi dona molta resistència i per això diem que és funció estructural
• Digestió ( trencament) de la molècula de cel·lulosa:
• els humans no disposem dels enzims necessaris per a digerir la cel·lulosa (també sa'nomena fibra). Amplieu la informació aquí.
• els corcs i els remugants sí que poden digerir-la. Al seu tub digestiu hi tenen microorganismes simbionts que produeixen l'enzim que pot trencar aquest enllaç, d'aquesta manera obtenen glucoses que s'oxidaran alliberant energia que serà recollida pels ATP per portar-la allà on faci falta.