Tous les cours | insdertosa

insdertosa

Accueil Inici Moodle

CONTROL D'APROVEÏMENT MATÈRIES PRIMERES

Professorat editor: Professora Yolanda Bernabeu

M2 Processos de preelaboració i conservació a la cuina

Professorat editor: Professor/a Joan Estelle

M3 Elaboracions de pastisseria i rebosteria a la cuina

Professorat editor: Professor/a Pere Felicidad
Professorat editor: Professor/a Sabina Mayor

M4 Processos d'elaboració culinària

Professorat editor: Professor/a Joan Estelle

M5 Gestió de la producció a la cuina

Professorat editor: Professora Yolanda Bernabeu
Professorat editor: Noureddine Jalloul

M13 - Projecte de Direcció de Cuina

Professorat editor: Professor Noé Barea
Professorat editor: Professor/a Rosana CASTILLO ESTEVE
Professorat editor: Professor/a Joan Estelle
Professorat editor: Professora Cristina Favà