- Professorat editor: David Garcia Quillon
- Professorat editor: lourdes mas castelltort
- Professorat editor: Susana Muñoz Pinto
- Professorat editor: Marta Olivé
- Professorat editor: Amanda Ramos Reche
- Professorat editor: Maria Sebastian Machí
L'estudi dels nutrients i els aliments i el coneixement de les necessitats nutritives permet abordar l'elaboració de dietes a persones i grups en diferents situacions fisiològiques.
- Professorat editor: Floren Vallecillo
Aprendrem a pautar diferents dietes terapèutiques per a individus i per col.lectius.
- Professorat editor: Daniel Girau
- Professorat editor: Maria Sebastian Machí
En aquest crèdit aprendrem a controlar la composició qualitativa dels
aliments per determinar-ne la qualitat higienicodietètica i supervisar la
conservació, la manipulació i la transformació dels aliments de consum humà.
- Professorat editor: Sara Achebak
- Professorat editor: Silvia Marcos Saiz
- Professorat editor: Floren Vallecillo
- Professorat editor: Silvia Marcos Saiz
- Professorat editor: Carolina Matas
- Professorat editor: Floren Vallecillo
- Professorat editor: Susana Perez
- Professorat editor: Floren Vallecillo
- Professorat editor: Silvia Marcos Saiz
- Professorat editor: Floren Vallecillo