TUTORIA 2n


UF1: Galetes i pastes seques UF2: Productes de xocolata, caramels i llaminadures UF3: Torrons i massapans UF4: Especialitats tradicionals i de pastisseria contemporània


UF1: Les postres en restauració UF2: Postres a base de fruites i làctics i de postres fregides i de paella UF3: Postres de semifreds, gelats i sorbets UF4: Postres de cuina catalana i altres cuines territorials espanyoles, cuina internacional i d’autor UF5: Acabat i presentació de postres a partir d'elaboracions de pastisseria i rebosteria

El mòdul està format per dues unitats formatives i te una durada de 66 hores. Es tractarà l'aprovisionament de magatzem i la recepció i expedició de mercaderies.

M8 PRESENTACIÓ I VENDA DE PRODUCTES DE FORNERIA, PASTISSERIA I REBOSTERIA